Logiciels pour écoles de cuisine : faites passer votre carrière au niveau supérieur
Alors, Gordon Ramsay vous a inspiré à devenir chef. Ou peut-être qu’une passion pour la cuisine est née en vous après avoir regardé des chaines culinaires tous les soirs ces dernières années. Peu importe ce qui vous a motivé à devenir chef, vous devez savoir que la carrière sera intense, impliquera de longues journées et testera la dernière fibre de votre patience.
Il vous faudra également être diplômé d’une école culinaire.
Le rôle que jouent les logiciels en école de cuisine
Fréquenter une école culinaire fût une expérience 100% pratique qui obligeait les étudiants à suivre des cours quotidiens en personne, tout comme le font les étudiants d’autre types d’établissements d’enseignement supérieur. Cependant, les logiciels conçus pour les étudiants en cuisine vous préparent non seulement mieux à une carrière de chef, mais vous offrent également une flexibilité de planification optimale pour réduire certaines de vos dépenses d’étudiant.
Logiciels de démonstration
Dans les cours de cuisine de la vieille école, l’instructeur organise un séminaire que vous ne pouvez voir qu’une fois. Si vous n’avez pas mémorisé le séminaire, certaines des techniques utilisées pour cuisiner un repas pourraient disparaître de votre radar d’apprentissage. Un logiciel de démonstration permet aux étudiants de regarder les mêmes techniques de cuisson encore et encore jusqu’à ce qu’ils maîtrisent chaque technique. Bien sûr, rien ne vaut la maîtrise d’une technique de cuisson en classe, mais en visionnant des démonstrations, les étudiants en cuisine ont de bien meilleures chances de saisir des techniques de cuisson difficiles.
Maîtrisez l’art de diriger une cuisine
Loin sont les temps où suivre l’inventaire des cuisines commerciales se faisait avec un bloc-notes. Oui, certaines cuisines comptent toujours les produits au stylo ou au crayon, mais un logiciel culinaire vous apprendra à utiliser un assistant numérique personnel (PDA) pour garantir un décompte précis des stocks. Voici quelques autres éléments commerciaux de la gestion d’une cuisine que les logiciels des écoles de cuisines peuvent vous apprendre.
- Suivre les coûts des aliments à l’aide d’outils automatisés
- Comparer les prix des fournisseurs et les conditions de service
- Exploiter une base de données qui contient plus de 2 000 ingrédients
- Personnaliser les rapports de revenus et dépenses par tranche horaire
- Surveiller les ventes et les achats
- Rester en contrôle des coûts de main-d’œuvre
L’un des plus grands avantages d’un logiciel en école culinaire est peut-être qu’il est disponible dans un grand nombre de langues différentes.
La sécurité alimentaire
La salubrité des aliments fait partie intégrante de toute éducation culinaire, et un logiciel qui enseigne les principes de la sécurité alimentaire permet aux élèves d’apprendre ces principes à leur propre rythme. De nombreux logiciels de sécurité sanitaire des aliments sont présentés dans des modules, avec des tests après chaque module donnant un aperçu de ce que vous savez et ce sur quoi vous devez vous concentrer pour assurer la sécurité d’une cuisine commerciale. Vous pourriez être en mesure de recevoir une certification de sécurité alimentaire en utilisant un logiciel en école de cuisine.
Apprentissage en ligne
Pour réduire les coûts et améliorer l’efficacité d’apprentissage, un nombre croissant d’écoles de cuisine se sont tournées vers des logiciels pour les cours en ligne. Cela permet aux élèves d’apprendre à leur propre rythme dans le confort de leur foyer. Les meilleures écoles culinaires combinent de façon transparente l’enseignement en classe avec des sessions d’apprentissage en ligne.
Les logiciels pour écoles de cuisine sont là pour durer. Profitez-en pour optimiser votre carrière de talentueux chef.